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Ingredientes:

1 Kl LOMO o MUCHACHO REDONDO
AJO
SAL
AZUCAR
SALSA INGLESA O DE SOYA
1 MALTA
CLAVOS DE OLOR
OREGANO
ACEITE

Preparado:

Hacer una mezcla con el ajo, oregano y los clavos adobar el lomo,
luego calentar el aceite agregar 3 cucharadas de azucar y quemar luego
colocar el lomo y dorar por todos sus lados retirar el lomo del fuego
rebanar y colocar otra vez en el fuego agregar la malta y la salsa
retificar la sal y buen provecho