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Ingredientes:

1 Peceto
1/4 de taza de aceite
c/n de caldo de carne (o cualquier otro)
2 cdas de manteca
1 cebolla
1 cda de harina comun
2 cdas de mostaza
100 gr de crema de leche (opcional)
sal y pimienta

Preparado:

Condimentar el peceto y dorarlo entero en el aceite bien
caliente de todos los lados
Agregar la cebolla y rehogarlas
Bajar el fuego y poner el caldo. Cocinar por 1 hora.
Colocar en otra cacerola la manteca, derretirla, poner la harina
y revolver con cuchara de madera
Agregar la mostaza y cucharones del caldo de la otra cacerola
Agregar crema de leche y el peceto cortado en rodajas.