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Ingredientes:

MASA:

1 kilogramo de harina (000)
1 cucharadita de pimentón
Grasa derretida
Mostaza
Agua
1 cucharadita de sal gruesa
RELLENO:

Bola de lomo 1 kilogramo
Cebolla ¾ kilogramo
¼ kilogramo de cebolla de verdeo

Preparado:

Se corta en daditos y se sancocha la carne poniéndola en las
cebollas rehogadas en grasa. Se condimenta con pimentón dulce,
pimienta, ají, comino.