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Ingredientes:

Para 4 personas.
300g.de lentejas cocidas;
100g.de aceite;
50g. de vinagre;
15g.de pimienta negra;
2 huevos duros;
1 cebolla;
sal.

Preparado:

Se colocan las lentejas en una fuente;en un cazo se ponen los huevos a
hervir durante quince minutos; cuando estén cocidos se retiran y se
pasan por agua fría.Se les quita la cáscara,se cortan a rodajas y se
mezclan con las lentejas.Se añaden el aceite,el vinagre,la pimienta y
la cebolla cortada fina. Se sala y se sirve fría.