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Ingredientes:

1 PECHUGA DE GALLINA O POLLO
2 AJIES AMARILLOS
1 CEBOLLA
1 TARRO DE LECHE
5 PANES
8 PECANAS
2 HUEVOS DUROS
5 PAPAS SANCOCHADAS
1 CUBITO SABORIZANTE
3 RAMITAS DE PEREJIL
SAL AL GUSTO

Preparado:

SANCOCHAR LA PECHUGA CON SAL, SACAR Y DESILACHAR. APARTE REMOJAR
LOS PANES CON LA LECHE, UNA VEZ QUE YA ESTAN BIEN REMOJADOS, LICUAR EL
PAN, LA LECHE, Y LOS 2 AJIES (SIN PEPAS), APARTE, PICAR LA MITAD DE
LA CEBOLLA EN CUADRADITOS CHIQUITOS. PONER AL FUEGO LENTO UNA
CACEROLA CON ACEITE Y CUANDO ESTE CALIENTE ECHAR LA CEBOLLA Y DEJAR
DORAR, LUEGO ECHAR LA MEZCLA LICUADA Y CUANDO HIERVA AGREGAR EL CUBITO
SABORIZANTE REMOVER UN POCO Y ECHAR LA SAL AL GUSTO, EL POLLO
DESILACHADO Y POR ULTIMO LA PECANAS. PELAR EL HUEVO Y CORTARLO EN
RODAJAS, PELAR LAS PAPAS Y CORTARLAS POR LA MITAD. A CONTINUACION
EXPLICO COMO SERVIR : EN UN PLATO PONER 2 MITADES DE PAPAS Y ENCIMA
ECHAR EL AJI DE GALLINA Y SOBRE ESO PONER DOS RODAJAS DE HUEVO Y
PEREJIL PICADO. SI GUSTA LO PUEDE SERVIR TAMBIEN CON ARROZ BLANCO.
ESPERO LES GUSTE ESTE DELICIOSO PLATO CRIOLLO DEL PERU. PROVECHO.