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Ingredientes:

UNA PORCION

Zapallo: 200 gr.
Salsa Veloute: 1 Cucharon
Levadura de Cerveza en Polvo: 2 Cucharadas Soperas
Harina
Caldo de verdura
Sal
Levadura de cerveza

Preparado:

SALSA VELOUTE
Derretir manteca
Agregar Harina. Mezclar con un batidor
Dejar sobre fuego hasta que se forme espuma
Agregar caldo de verdura y seguir revolviendo
Sazonar
HERVIR 10 A 12 MINUTOS
PREPARACION FINAL
Preparar la Salsa Veloute
Cocinar el Zapallo en agua y sal. Tamizar
Mezclar el Zapallo con la levadura de cerveza y la salsa
Verter la preparación en el molde humedecido
COCINAR EN HORNO MODERADO DE 10 A 15 MINUTOS