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Ingredientes:

Sobras de Asado (Carne tira/costillas/chorizo) 1/2 Kilo
Cebollas medianas 3
papas medianas 3
Arroz 1/2 taza
Pimientos morrones verdes 1
sal y Pimienta
Caldo de Carne 1 o 2
aceite de oliva
huevo 1

Preparado:

En una Olla con un poco de aceite, reahogar la cebolla picada
con el morron , una vez dorada la cebollaagregar la carne
cortada en cubos pequeños. Condimentar a gusto .despues de unos
minutos agregarle 1 litro de caldo caliente, dejar cocinar un
rato y agregar la papas cortadas en cubo dejar pasa 5 o 10 min.
agregarle el arroz y un poco de agua o caldo si es necesario,
cuando este a punto agregarle un huevo batido y revolver un poco
y apagar el fuego. Dejar 5 minutos con la olla tapada y servir.