GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

Azúcar 200 g
Leche Cantidad necesaria
Manteca 50 g
Zapallo 1

Relleno

Aceite de Maíz 30 cc
Ají molido A gusto
Arroz 150 g
Azúcar 1 cda.
Caldo de Verduras 300 cc
Cebolla 1
Choclo 1
Comino A gusto
Falda 300 g
Laurel 2 Hojas
Morrón Colorado 1
Sal A gusto

Procedimiento

Practique un corte transversal en la parte superior del zapallo a
modo de tapa.
Con la ayuda de una cuchara limpie el interior del zapallo, elimine
las semillas.
Agregue el azúcar en todo el interior del zapallo, elimine el
excedente.
Llene con leche hasta la mitad de su capacidad.
Añada el azúcar y la manteca.
Cocine en el horno caliente (200ºC) durante 15 minutos.
Relleno
Corte la cebolla doble ciselado.
Corte el morrón en cubos.
Corte la carne en cubos.
Pele y corte el tomate en concassé
En una sartén con aceite saltee la cebolla y el morrón.
Agregue el arroz y remueva.
Reserve.
En otra sartén con el aceite y manteca dora la carne.
Agregue el tomate y condimente con el azúcar, el comino, la sal, el laurel y el ají molido.
Integre la preparación de arroz.
Cubra con el caldo y lleve a hervor.
Armado
Corte el choclo en trozos.
Retire el zapallo del horno y rellene con la preparación de carne y arroz.
Agregue el choclo.
Tape con la tapa natural de zapallo, envuelva en papel aluminio y
termine la cocción en el horno durante 20 minutos.
Presentación
Utilice el zapallo como presentación.