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Ingredientes:

1 kilo de atun natural
2 cebollas blancas
2 dientes de ajo grandes
1 pimiento rojo
4 tomates rojos medianos
1/2 kilo de papas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Preparado:

remojar el atun en agua con sal cortado en trozos,despues
escurirlo,cortar las cebollas,ajos,tomates,papas,pimiento en juliana,
poner todo en una cazuela u olla,sofreir todo a fuego lento,cuando la
salsa se este espesando, agregar el atun y taparlo,y acto seguido
apagar el fuego,esperar unos minutos para servir. acompañarlo con
arroz blanco o pan campesino