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Ingredientes:

Champignones grandes 12 unid
Jamon Cocido 100 grs
Ricota 250 grs
Jugo de limon 25 cc
Manteca 25 grs
Crema de Leche 50 cc
Queso Parmessano a gusto
Condimentar a gusto

Preparado:

Cocinar los Champignones en agua con sal, manteca y jugo de limon a
gustoUna vez tiernos retirar, colar y dejar enfriar Retirar los
tallos a los champignones, picarlos con el jamon y unir con la ricotay
el queso,condimenta a gusto Rellenar las cabezas con la preparacion,
enviar al horno en una pequena fuente con la crema y queso
espolvoreado, gratinar a horno 180 grados C