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Ingredientes:

1 kilo de res en fajitas(tiras de bistec)
2 piezas de brocoli en trozos
1 coliflor en trozos
3 calabacitas en cuadritos
1 manojo de cebollas cambray sin rabo
2 tallos de apio
sal, pimienta y 3 ajos grandes
(Para sazonar la carne)
Aceite para freir

Preparado:

Se pica el ajo y se agrega a la carne junto con la sal y la
pimienta.
Se pone a freir la carne en una budinera y ya frita se le agregan las
verduras lavadas y picadas y por ultimo se le pone un poco de sal y se
deja tapada y a fuego lento.
Se puede servir con arroz o alguna sopa seca.