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Ingredientes:

(6 Porciones)

6 huevos
3 Bisquets partidos en dos a lo largo (es un pan ligeramente saladito,
especial para acompañar platillos especiales)
6 rebanadas gruesas de jamón ahumado.
4 cdas. de margarina.

SALSA:

2 frascos de Philadelphia liquido
2 yemas de huevo (solo las yemas)
1/4 de cucharadita de nuez moscada.
1/4 de cucharadita de vinagre blanco.
sal y pimienta al gusto.

Preparado:

En una sartén antiadherente derretir 1 cda. de margarina y freir un
par de huevos, estrellados, montar estos sobre una mitad del bisquet y
una rebanada de jamón. para la salsa, licuar los ingredientes y
verter dobre los huevos hornear por 3 minutos a 250° C a dorar y
sevir, los puedes acompañar con frijoles refritos y salsa de jitomate
picosa con chiles de árbol. (secos) Espero y les guste y compartir
con ustedes algunas recetas, tengo una gran pasión por la cocina.