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Ingredientes:

2 libras de platano bien maduro
100 gramos de harina de trigo
1 queso doble crema
1 cuarto de panela
suficiente aceite para freir

Preparado:

Cocinar el maduro con la panela en suficiente agua(que lo cubra)
Cuando este bien blando, escurrirlo y dejar enfriar un poco
Despues guisar el maduro hasta que adquiera consistencia de purè(que no se sientan bolitas)
Previamente se a picado el queso en cuadros del tmaño deseado
Enharinar las manos y hacer bolitas de maduro con un pedazo de quezo en el centro
espolvorear harina para que no se pequen y finalmente
Freir en abundante aceite y hasta que adquieran color dorado.