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MORRONES AGRIDULCES





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Ingredientes:



2 morrones rojos
2 morrones verdes
2 morrones amarillos
1/2 taza de azucar
3/4 taza de vinagre
3/4 taza de aceite
champignones enteros

Preparado:



lavar las morrones, cortarle el cabo, sacarles bien la semilla. y
cortarlos en juliana. Disponerlos en una cacerola, agregarle el
aceite, el vinagre, y el azucar.Cocinarlos a fuego fuerte al principio
y luego bajarlo a medio. Notaran que se va haciendo un almibar,
cuando los morrones esten al punto de su gusto,( a mi me gustan
bastante blanditos hay quines los gusta crocantes) retirar los
morrones a una fuente y dejar el almibar en el fuego hasta que se
espese los mas posible. Antes de sacar el almibar, agregar los
champignones algunos enteros( para la presentacion) y algunos
fileteados para que todos alcanzen a comer. pruebenla, es muy rica
para acompañar el asaditos de los domingos y si la carne es de cordero
mucho mejor.




 
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