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Ing

redientes:

se calcula una papa por persona de 250 a 300g cada una.

Preparado:

se pelan las papas y se colocan en una cacerola con abundante
agua . se hacen hervir hasta que al picharlas con un tenedor
este penetre unos 5 mm. se sacan del agua y se secan con papel
adsorvente. se colocan en placa aceitada y se les hecha un
corrito de aceite por arriba. se ponen en horno bien caliente y
rotandolas de cuando en cuando se sacan cuando estan bien
doradas por todos lados. despues me cuentan el asombro de los
comensales, que no se explican como se pueden hacer papas asi,
sin quemarlas ni que salgan crudas por dentro.