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Ingredientes:

Papas: cantidad necesaria según comensales
Ajo: una cabeza
Aceite: cantidad necesaria

Preparado:

En agua hirviendo y con sal, poner las papas previamente peladas y
cortadas en dados, agregarle los dientes de ajo pelados y sin el
centro verdoso (eso evitara que caiga pesado al estómago y el olor
fuerte en la boca). Sacarlas al dente y escurrir. No son para puré.
Poner en una fuente, rociar con aceite y servir calientes. Para
aquellos que les agrade el sabor del ajo y no su presencia retirarlo
antes de poner el aceite. Son buen acompañamiento para pollo asado,
bifes y pescado