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Ingredientes:

7 tiras de piure seco
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
½ taza de aceite
5 papas
2 cucharadas de manteca , sal y pimienta

Preparación:

Los piures se han dejado remojando de un día para otro. Una vez limpios se trituran en la máquina. Freír la cebolla en aceite caliente, el apio picado y la zanahoria rallada. Se le agrega los piures picados, una taza de agua. Posteriormente se deja cocinar media hora a fuego lento. Se le agrega puré de papa, manteca y pimienta. Se sirve caliente.