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Ingredientes:

Pimientos rojos calahorra 4
dientes de ajo pelados y fileteados 6
hojas de laurel 2
ramita de tomillo fresco
aceite de oliva c/n
vinagre de vino c/n
pimienta en granos 6
sal

Preparado:

asar y pelar los morrones -retirar las semillas-cortar en gajos-
verter aceite de oliva en una sarten, agregar las hojas de laurel y
los ajos fileteados, dorar apenas- cuidando que no se quemen-agregar
los morrones, y cocinar unos minuros-agregar el vinagre la sal y las
ramitas de tomillo, cocinar semitapados unos minutos y luego destapar
- retirar del fuego, enfriar -colocar en un frasco y cubrir con
aceite, guardar en la heladera -consumir dentro de los 10 dias- como
acompañamientos de carnes son exquisitos