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Ingredientes:

1 kg. de patatas.
1 cebolla mediana.
5 huevos.
1 pastilla de caldo de pescado.
1/4 de gambas peladas.
1 lata de atun (sardina en aceite o caballa).
aceite.
sal.

Preparado:

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas al igual que la
cebolla. Ponemos a hervir un cazo con medio litro de agua al cual
añadiremos una pastilla de caldo de pescado y las patatas durante
20 minutos. Se escurren las patatas y se realiza el mismo
procedimiento que con una tortilla española, salvo que junto con
las patatas y cebolla, añadiremos la lata de atun bien desmigado y
las gambas peladas.