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Ingredientes:

1/2 Kg.de cuadril
1 cebolla
1 zanahoria
1 aji rojo
1/2 calabaza
1 diente de ajo
1 lata de arvejas dulces y pure de tomates
1 1/4 de agua
1/4 Kg.de fideos mostaccholi
condimentar a gusto con sal,pimienta, oregano

Preparado:

Ponemos a freir la carne por unos pocos minutos sola, incluimos la
cebolla,el aji, el ajo bien picaditos,la zanahoria cortadas en rodajas
no muy finitas,y la calabaza cortadas en cubos medianos.(condimentamos
con sal,pimienta blanca y oregano segun el gusto de cada una).La
coccion es a fuego lento. Cuando la carne ya esta cocida le ponemos
el pure de tomates,mezclamos, y le agregamos una cucharita de azucar
para que la salsa no sea muy acida. Vertimos el agua,al hervir
colocamos los fideos, cuando estos ya esten cocidos por ultimo van las
arvejas. Y listo!!!! les va a quedar riquisimo.