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Ingredientes:

6 porciones
400 grs de lentejas
1/2 kgs de papas
1/2 kgs de cebollas
4 o 5 cebollas de verdeo
1 morron rojo
1 morron verde
3 dientes de ajo
sal, pimienta, aji molido, y aceite.
6 tomates frescos.

Preparado:

En un bol dejar en remojo por 3 o 4 horas las lentejas.
Saltear el ajo entero en una cacerola grande con aciete de oliva,
cuando se empiezan a dorar retirar. Cortar las cebollas y los
morrones en juliana. Rehogar las cebollas hasta que esten casi
transparentes, en ese punto agregar los morrones. Cubetear los
tomates y agregar junto con las papas cortadas en dados y las
lentejas. Agregar sal, pimienta y un poco de aji molido, pero un
poquito asi... Agregar dos vasos de agua o un poco mas, no importa
pasarse ya que despues se evapora, y a esperar que rompa el hervor y
se cocine solo un buen rato. Una vez que las papas y las lentejas
estan tiernas, ya esta listo para que se sienten y empiecen a
disfrutar. Yo lo acompaño con un malbec o un sirah para aplacar un
poco la boca y un pancito casero de campo con bastante miga. Bueno
espero que les guste, suerte y saludos....