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Ingredientes:

2 tazas de garbanzo
2 jitomates grandes
4 calabacitas rebanadas a lo largo
1/2 cebolla grande rebanada
1 cuadrito de consomé
3 ramitas de perejil
3 hojas de laurel
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de chile en polvo
3 cucharadas de aceite

Preparado:

Lave el garbanzo y hiervalos hasta que su consistencia sea suave,
caliente el aceite fria la mostaza junto con la cebolla hasta
acitronar. Inmediatamente agregue el jitomate molido con el chile en
polvo y deje sazonar de 10 a 15 min. Añada las calabacitas rebanadas,
el consome de pollo, el garbanzo previamente hervidos 3/4 de litro de
agua