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INGREDIENTES

1/2 kl de carne ( bola de lomo o cualquier otra que sea blanda)
1/4 harina comun
1/4 pan rallado
2 cabecitas de ajo
2 huevos batidos con un poco de agua y sal, despues pasar por el pan rallado
1 cdta de comino y pimienta
abundante jugo de limon
sal

Preparado:

Primero cortar la carne en fetas finas, preparar la marinada con el
ajo machacado, el comino, la pimienta, la sal y el jugo de limon Dejar
reposar como minimo 10 minutos y revolver de vez en cuando. Luego
pasar la carne por harina y de alli por los huevos batidos y despues
por el pan rallado. Una vez listos freir en aceite bien caliente para
que no se descascaren. Sacra el exeso de aceite sobre un papel de
cocina o servilleta de papel.
Si no tiene mucho tiempo, otra variacion seria antes de pasar
por la harina directamente pasar por los huevos y de alli al pana
rallado.
Si queremos que tenga un sabor mas especial, ppodemos agregar al pan
rallado peregil o oregano picado y ajo seco, es delicioso!!