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Ingredientes:

1 paquete de acelga o espinaca
sal, pimienta,a gusto
1 huevo por persona
queso de rallar un puñado
agua
aceite
harina común 1/2 paquete mas o menos

Preparado:

Se forma una corona con la harina, poniendo la espinaca picada
cruda por encima. Se colocan en el medio los huevos, sal, agua,
aceite y un poco de agua y el queso de rallar. Se une todo
formando una masa como para tallarines. Se amasa bien dejandola no
muy gruesa y se cortan cuaradiros de 2X2 más o menos y se hierven
en agua con sal y aceite y se acompañan con salsa a gusto y queso
de rallado. Son riquisimos y muy rendidores. Por favor contestar
como les salieron.