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Ingredientes:

300 grs.de harina 0000,
3 huevos,
sal y
agua si fuera necesario
.
Relleno

1 paquete de espinaca hervido
1 pechuga de pollo hervida
200 grs. de queso mantecoso o muzzarella
1 o 2 claras de huevo

Preparado:

Se prepara una masa con la harina,huevos,sal . Se amasa durante unos
minutos y con un palote se estira en forma rectangular . Aparte se
pica la espinaca,el pollo luego se mezcla con el queso mantecoso y las
claras, se condimenta y se extiende sobre la masa se arrolla igual que
un pionono,se envuelve en una servilleta y se coloca en una cacerola
con agua hirviendo durante 40 minutos. Luego se saca se desenvuelve y
se corta en rodajas mas bien gruesas se cubre con salsa blanca y queso
rrallado y se gratina al horno.