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Ingredientes:

ñoquis de papa (para 4 personas)
langostinos 500 gr. pelados
mostaza
tomillo
champagne
crema 250 cm3

Preparado:

Macerar durante 1 h. aprox. los langostinos en una sarten con
champagne y tomillo (a penas una rociadita)(lo trato como si fuera
nuez moscada), 3 cucharadas soperas de mostaza. Se pone a cocinar en
la misma sarten unos 5 minutos, que hierva el champagne, se coloca la
crema, se cocina otros 5 minutos y se vuelca la preparacion sobre los
ñoquis. Es exquisito, no le tengan miedo, sale muy suave. (y
rapidisimo)