GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

3 berenjenas grandes;
6 dientes de ajo medianos;
1 cebolla mediana; un poco de perejil;
sal a gusto;
un pocillo no muy chico de vinagre;
un pocillo no muy chico de aceite de oliva

Preparado:

asar las berenjenas en el horno hasta que tiernicen y la piel se
arrugue; cortarlas en trozos y colocar en la procesadora o la
licuadora junto con el ajo y el vinagre; procesar e ir agregando el
aceite de oliva de a poco; una vez obtenida una pasta colocar en un
bol y sazonar con sal y agregar el perejil picado muy fino y la
cebolla rallada. Enfriar. No solo va bien para aderezar carnes a la
parrilla o comer sobre una tostada sino que queda exquisito como
aderezo para fideos blancos!!