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Ingredientes:

4 porciones.

800 gr fideos tallarin anchos
3 cebollas medianas
2 dientes de ajo
6 cebollas de verdeo
3 hechalotes
250 gr mortadela en trozo
200 gr aceitunas negras
sal, pimienta, aceite de oliva virgen.

Preparado:

cortar las cebollas, comunes y de verdeo, picar el ajo y los
hechalotes, y rehogar todo en aceite, al mismo tiempo porner a hervir
los tallarines, cuando las cebollas estan transparentes, cortar en
juliana la mortadela y rehogar, cuando los tallarines estan al dente,
retirar de la olla y poner en la sarten con el resto y mezclar, con
sal y pimienta a gusto, descarozar las aceitunas, y agregar, dejando
tomar su aroma, servir y acompañar con un buen malbec argentino