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Ingredientes:

1 prepizza
2 cebollas chicas
2 berenjenas medianas
4 tomates naturales
Morrón a gusto (verde o rojo) OPcional
Sal, condimento para pizza y oregano a gusto.
Jamon y queso

Preparado:

Pelar las berenjenas y colocar en agua con sal mucha gruesa para sacar
el sabor picante.(1/2 Hora aprox). Picar las cebollas y rehogarlas
agregar el morrón picado y los tomates pelados cortados en cubitos a
fuego fuerte estar atenta para que no se quemen. Luego agregar las
berenjenas (previamente enjuagadas con abundante agua para sacar la
sal). Dejar que se cocine y se evapore para que la salsa quede
espesa. Una vez lista la salsa se coloca sobre la prepizza arriba se
coloca el jamón y queso y al horno.