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ALFAJORES DE FéCULA DE MAíZVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:Yemas, 5 Huevo, 1 Azúcar molida, 200 g Manteca derretida y fría, 150 g Ralladura de 1 limón Fécula de maíz (Maizena), 350 g Harina, 150 g Polvo de hornear, 2 cucharaditas Dulce de leche, cantidad necesaria Coco rallado, cantidad necesaria Preparado:Batir las yemas y el huevo con el azúcar usando una máquina de batir, hasta que esté bien espumoso. Agregar la manteca y la ralladura de limón, mezclar. Agregar las harinas tamizadas y mezclar. Cortar los alfajores con un cortapasta de unos 3 á 4 cm de diámetro enharinándolo para que la pasta no se pegue. Colocar los discos de masa en placas enmantecadas, algo separados entre sí, pues aumentan al cocinar. Hornearlos a temperatura moderada (180 °C) durante 9 minutos en el centro del horno. Dejar enfriar los discos sobre una rejilla y luego unirlos de a dos con dulce de leche en el medio. Hacerlos girar sobre coco rallado |
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