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Ingredientes:

3 MANDARINAS
1 TAZA DE ACEITE
1 Y 1/2 TAZA DE AZúCAR
3 TAZAS DE HARINA LEUDANTE
2 HUEVOS

Preparado:

Licuar las mandarinas sin semillas y con cáscaras, con el aceite y los huevos.
luego incorporar a este preparado líquido los elementos sólidos.
verter en budinera rociada con aceite vegetal
hornear a horno moderado, aproximadamente 40 minutos. dejar enfriar,
desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable