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Ingredientes:

4 huevos
7 papas medianas
tocino (depende del gusto da cada uno)
350 gr de filete
1 cebolla
1pimiento rojo
2 o 3 cabezas de ajos
comino, pimienta, sal
aceite para freir los aliños
mantequilla

Preparado:

Cocinar las papas con pelo.
Cuando esten cocidas pelarlas y cortarlas en tajadas.
En un sarte grande u olla, picar cebolla fina, pimiento en
cuadritos pequeños, el ajo pasarlo por un prensa ajos y el tocino
picarlo pequeño, todo eso freirlo hasta que el tocino este frito.
Picar la carne en cuadrito y agregar esta a la preparacion anterior
con los aliños pimienta y el comino. Una vez frito todo se frien
las papas en otro sarten con mantequilla y cuando esten doradas se
junta todo la preparacione hecha. En un plato se baten los huevos
y se agrega la sal para que todo quede sazonado y se agrega a la
preparacion anterior esperando que el huevo se frie. Una vez
terminado se sirve en platos individuales y se acompaña con
pepinillos y queso. Tschüss und Gutten appetit.