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Ingredientes:

1 litro de Agua
300 gs. de Azúcar
60 gs. de Sal
7 Huevos
Esencia de Limón, Vainilla y Manteca
100 a 150 gs. Levadura
Harina aprox. 2,5 kg.
Aditivo 20 gs.
Empaste:

700 gs. Margarina

Preparado:

Hacer una corona con la Harina; disolver el aditivo sobre ella.
Aparte mezclar los demás elementos teniendo en cuenta no mezclar la
azúcar y la sal con la levadura ( para que no pierda fuerza).
Depositar toda la mezcla en la corona y proceder al amazado; la masa
debe quedar intermedia, no muy blanda.
Estirar esta en forma rectangular y repartir el empaste en el centro
de esta (el empastre es la margarina un poco ablandada); doblar en
forma de sobre y estirar luego se le daran 2 vueltas más, dando
descanzo entre cada unad e ellas.