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Ingredientes:

Para 4 litros de aguardiente gallego
1 Kg. de azúcar
400 grs.café natural
mondas de una naranja
3 estrellas de anis, de la botica

Preparado:

Se echan de una olla, aguardiente, azúcar,las estrellas de anis, y la
monda de naranja,todo junto para deshacer el azúcar; se echa el café
molido, y se mezcla todo revolviéndose dos o tres veces al día,
durante ocho o nueve días. Colarlo bien con un paño para
embotellar.