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Ingredientes:

Para la masa:
1 taza de harina preparada ( cernida)
4 a 5 cucharadas de azucar
1 1/2 cucharita de polvo de hornear
2 cucharas de canela molida
1/2 cucharita de nuez moscada molida
1/2 taza de leche
1 huevo
3 cucharadas de margarina derretida
Para la miel:

1 taza de agua aprox.
2 - 4 tazas de azucar
4 rajitas de canela entera
canela molida al gusto
Para decorar:
canela molida
canela entera
marrasquinos

Preparado:

Quisiera ante todo,decir algo muy importante, que me enseño mi
abuelita, mi madre y mi enamorado...cualquier receta debe ser echa
con sumo cuidado y debe hacerse con amor, ya que este es el mejor
ingrediente que existe en la vida...
vertir en un boul o recipiente los ingredientes secos, añadir el huevo
previamente batido, agregar a la par la margarina y la leche
asegurandose que no quede ni muy espeso ni muy suelto. Luego de ello,
con el batidor o en su defecto con un tenedor, ir uniendo los
ingredientes, hasta que se forme la masa (ojo: esta no debe ser nu
muy aguada ni muy espesa)
Freir en una cucharada de margarina previamente derretida en la
sarten.
Para la miel,poner de una a dos tazas de agua, con las rajas de canela
en una cacerola y cuando esta hierva, agregar el azucar revolviendo
bien para que no se queme, a su vez pueden echarle un poco de canela
molida (opcional). Cuando esta tome punto retirar del fuego y
añadirla a las panquecas, cuando aun este tibia.