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Ingredientes:

120 g de harina
30 g de matequilla + 2 cucharadas
3 cucharaditas de levadura en polvo
30 g de azucar
1 huevo
2 dl de leche
150 g de nueces peladas
1/2 taza de miel
2 cucharadas de agua de rosas (opcional)
hojitas de menta y nueces para decorar

Preparado:

Mezclar la harina tamizada con la levadura, la mantequilla
reblandecida, el azucar, el huevo y la leche. Dejar reposar 30
minutos.
Untar con mantequilla una sarten antiaderente, calentarla y verter
2 cucharadas de masa en el fondo. Dorar el panqueque, darle la vuelta
y dorarlo por el otro lado. Cocer los panqueques restantes del mismo
modo y mantenerlos caliente en un plato sobre una olla con agua
hirviendo.
En un bol, mezclar las nueces picadas, la miel y el agua de
rosas. Rellenar los panqueques y doblarlos. Decorar con hojitas de
menta y medias nueces.