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Ingredientes:

media libra de harina de trigo
5 huevos
una taza de azucar
media libra de mantequilla
una cucharada de polvo de hornear
una cucharadita de nuesmoscada
una cucharadita de polvo de vainilla
una taza de uvas pasas(el dia anterior remojarlas en vinotinto).
una cucharada de ralladura de la piel del limon.

Preparado:

batir primero el azucar con la mantequilla hasta que de sabor
dulce, luego agregar la harina y el polvo de hornear sigue batiendo.
aparte separe las claras de huevo y batir hasta que crezcan un poco es
para permitir mejor volumen luego hecharla en la masa junto con las
yemas de huevo y siga batiendo hasa obtener una masa suave, por ultimo
agregar la nuesmoscada, la vainilla y las uvas pasas con el vino. al
empezar a mezclar calentar el horno a 250grados. previamente untar el
molde con mantequilla y harina para que no se pegue la mezcla. cuando
este la mezcla lista en el molde y meterlo al horno y aumentar a 350
grados. no abrir si no hasta despues de 30 minutos. para verificar
si esta listo intuducir la punta del cuchillo al centro, si sale seco
ya esta listo para retirar y comerlo cuando este frio. es
delicioso!!!