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Ingredientes:

6 peras duras
6 cucharadas de ti de azzcar
1 litro de agua
6 clavos de olor
6 hojas de menta
3 copas de licor de menta

Preparado:

Lavar bien las peras y pelarlas, sin sacarles el cabito.
Colocarlas en una cacerola de boca ancha, todas paraditas por su base.
Espolvorearlas con el azzcar y clavarles a cada una un clavito de
olor. Colocar la carerola sobre fuego mediano y añadir el licor de
menta. Al pinchar las peritas y encontrarlas a punto de conserva,
istas estaran ABSOLUTAMENTE VERDES, como el color del licor.
Retirarlas del fuego, enfriar en heladera solamente, y servirlas
acompañadas por su salsa y por una bocha de helado de crema o vainilla