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Ingredientes:

MASA:

200gr harina cernida sin polvos
2 cucharaditas de polvos de hornear
4 cucharadas de azucar
90gr de margarina
3 yemas de huevo
ralladura de 1 limsn
agua tibia necesaria

RELLENO:

1 tarro de leche condensada
jugo de 5 limones medianos

CUBIERTA:

4 claras de huevo
5 cucharadas de azucar flor

Preparado:

MASA:

Mezclar los ingrediantes secos y ralladura de limon, agregar margarina
y mezclar con los dedos hasta que quede como arena. Incorporar las
yemas de huevo y mezclar todo otra vez A MANO, y finalmente un poco de
agua para juntar la masa y lograr que quede tierna. emantequillar un
molde y cubrir con la masa. LLevar a horno fuerte por mas o menos 10
minutos (sin dorar)
RELLENO:

Mezclar la leche condensada con el jugo de limon hasta que quede
totalmente unido y vaciar en la masa ya lista y esparcir con una
espatula.
CUBIERTA:

Subir las claras a nieve y agregar azucar de a poco. Batir hasta que
las claras y azucar esten bien espesas. Cubrir la masa y el relleno
con esta cubierta con una espatula para que quede bien parejo y llevar
a dorar al horno por 5 minutos mas o menos. Y A DISFRUTAR!!!