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Ingredientes:

4 Cdas de cocoa
1/2 taza de leche
1 huevo bien batido
2/3 taza de azucar
1/2 taza de mantequilla
1 tza de azucar
1 cda de esencia de vainilla
2 huevos batidos
2 tazas de harina (cernida 3 veces)
1 cda de bicarbonato o polvo royal (cernida 3 veces)
1/4 cdta de sal (cernida 3 veces)
2/3 tza de leche
CUBIERTA
2 CLARAS DE HUEVO
125 GRS DE AZUCAR
1 CDA DE COCOA

Preparado:

Se pone al fuego la cocoa,1/2 taza de leche, 1 huevo bien batido y
2/3 tza de azucar sin dejar de batir con un batidor. se retira y se
bate hasta que se enfrie.
Cuando la anterior mezcle este fria de le agrega 1/2 taza de
mantequilla derretida, 1 tza de azucar, esencia de vainilla, los 2
huevos y la harina, bicarbonato y sal alternando con los 2/3 de leche.
hornear a 300° de 25 a 30 minutos
Cubierta
Se ponen las claras con el azucar a baño maria hasta que quede
melcochudo y se retira del fuego. por ultimo de añade la cda de cocoa
y se cubre la torta.