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Ingredientes:

24 vainillas (en Uruguay se llaman plantillas)
café frío, fuerte y amargo (puede ser de filtro o instantáneo)
licor de café, oporto o jerez
1/2 l de crema de leche
200 g de azúcar impalpable
unas gotas de esencia de vainilla
chocolate rallado

Preparado:

Mezclar el café con el licor.
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable y la vainilla, a punto de chantilly.
Mojar las vainillas en el café, sumergiéndolas un momento, y teniendo
cuidado que no se mojen demasiado, porque se deshacen.
Colocar una capa de vainillas mojadas en el fondo de una fuente linda
(como para llevar a la mesa)
Luego colocar una capa de chantilly.
Repetir, con otra capa de vainillas y otra de chantilly.
Terminar con chocolate rallado.
Limpiar los bordes y llevar al freezer por unos 15 minutos. Luego
guardarlo en la heladera, hasta el momento de servir.
Para servirlo, queda lindo adornar cada porción con una "lengua de
gato" o un rollito de chocolate cobertura.
Sugerencia: en un apuro se pueden sustituir las vainillas por masa de
arrollado.