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Ingredientes:

CREMA DE MANTECA

Maníes 200grs.
Manteca 300grs.
Azúcar rubia 150grs.

MASA

Huevos 1
Sal 1 pizca
Aceite 1cda.
Agua 200C.C.
Harina 400grs.

RELLENO

Harina 100grs.
Azúcar 150grs.
Huevos 3
Leche 500c.c.
Esencia de vainilla 1cdita.

Preparado:

MASA:

colocar la harina en forma de corona y agregar en el centro
la sal, huevo, aceite y formar una masa con el agua hasta que quede
lisa. Descansar.
RELLENO:

pastelera: mezclar los huevos, azúcar y harina con batidor
hasta que no quede ningun grumo. Agregar la leche caliente y llevar a
fuego hasta que rompa hervor. Enfriar y tapar con film.
Crema de MANTECA:

batir la manteca con el azúcar hasta que
desaparezcan los cristales.
ARMADO:

estirar la masa en forma de rectángulo, untar con la crema de
manteca y espolvorear con el maní. Formar un rollo y congelar.
Cortar porciones de1cm y estirar en froma oval. Rellenar con la crema
pastelera y cocianr 15' a 200ºC.