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Ingredientes:

3 huevos.
150 grs de azúcar molida.
150 grs de harina
1 cucharadita de escencia de vainilla.
Azúcar molida para espolvorear.

Preparado:

Batir los huevos con el azúcar, poniendolos tibios a baño de maría,
si es que no se tiene batidora electrica, retirar y seguir batiendo
hasta que esté bien espumoso, añadirle la harina de a poco, mientras
se va mezclando suavemente, agregar a escencia de vainilla. Colocar
la preparación en una manga con boquilla lisa, y en placas o asaderas
enmantecadas y enharinadas,hacer las vainillas. Espolvorearlas con
azúcar y cocinarlas en horno moderado.