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Ingredientes:

Una masa para tarta.
4-6 zapallitos
1 cebolla
4 huevos
media taza de leche
1 taza de queso parmesano rallado
1 queso crema
sal y nuez moscada (a gusto)

Preparado:

Pelar y cortar los zapallitos en trozos pequeños. Ponerlos a hervir
en poca agua con sal, por cinco minutos.
Saltar la cebolla en poca manteca (butter) cortada en plumas.
Batir los huevos. Agregarles la leche. Ablandar el queso. Agregar a
los huevos. Mezclar los zapallitos, la cebolla, el queso rallado, la
sal y la nuez moscada.
Forrar una tartera con la masa y agregar la preparación.Tener el horno
caliente en 350. Cocinar la tarta de 35 a 45 minutos.Exquisita
estando caliente. Si queda, te encantará también fría.