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Ingredientes:

1 paquete de espinaca hervida
1 huevo batido
1 cebolla grande frita
100 gramos de jamon cocido bien picadito
50 gramos de queso parmesano rallado
sal - 1 cucharadita de nuez moscada
algunas cucharadas de harina
1 salsita de tomate liviana pero sabrosa

Preparado:

Se pican las espinacas a cuchillo, bien finitas, se mezclan
todos los ingredientes. Se hacen bolitas chicas, se pasan
por la harina para que no se desarmen, y se cocinan a fuego
bajito en una sarten,(15 minutos) directamente en la salsa.
Es una de las pastas mas deliciosas que conozco!!!!! Esta
cantidad rinde dos platos abundantes.