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Ingredientes:

6 filetes de carne de res
1 taza de pan molido
SARSA
2 cebollas finamente picadas
1/2 tomate grande picado en cuadraditos
3 Locotos chicos finamente picados
aceite, sal y pimienta

PREPARACION:

Condimente los filetes con sal y pimienta, luego golpee bastante sobre el pan molido, hasta que queden delgados. En una sartén con aceite FINO caliente fría los apanados.
SARSA
Sazone la cebolla, locoto y tomote con aceite FINO y sal. Sirva cada silpancho sobre arroz y papas doradas en rodajas. Encima cubra con un huevo frito y decore con sarsa alrededor del huevo.