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Ingredientes:

300 g de filete de buey,
apio blanco,
2 cucharadas de salsa de soya,
1 cucharadita de azúcar,
1 cucharada de jerez,
1 diente de ajo machacado,
1 cucharada de maicena,
aceite de semillas.

Preparación:

Corte el buey en tiras, después mezcle todos los ingredientes, menos el apio y la maicena. En una sartén antiadherente, dore el apio cortado diagonalmente por medio minuto con un poco de sal, siempre a fuego fuerte. Saque el apio y coloque la carne y dórela por medio minuto revolviendo contínuamente. Cuando la carne está cocida se incorpora al apio, que está casi crocante, se revuelve por algunos segundos y se retira del fuego. Sirva caliente.