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Ingredientes:

1/2 taza d castañas de agua,
2 lonjas sutiles de jengibre,
500 g de pulpa de buey picada,
2 cucharaditas de maicena,
1/4 taza de agua,
2 cucharadas de salsa de soya,
1 cucharada de aceite,
1/2 cucharadita de azúcar,
1/2 cucharadita de sal,
1 pizca de pimienta blanca en polco.

Preparación:

Pique las castañas de agua en trocitos grandes y el jengibre finamente. Junte todos los ingredientes en un bol, mézclelos bien y ponga esta preparación en una fuente de 20 cm de diámetro. Cueza por 10 minutos al vapor; sirva inmediatamente en la fuente humeante.