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Ingredientes:

300 g de filetes de buey,
300 g de zanahorias,
1 cucharadita de jerez,
2 cucharadas de salsa de soya,
1 cucharadita de azúcar,
1 diente de ajo machacado,
pimienta negra,
1 cucharadita de maicena,
aceite de semillas.

Preparación:

Corte el filete de buey en tiritas sutiles y póngalas a adobar con todos los ingredientes, menos las zanahorias. En una caserola cueza las zanahorias cortadas diagonalmente, a fuego mediano por 6-7 minutos con aceite de semillas, revolviendo contínuamente; agregue un poco de sal. Saque las zanahorias; agregue un poco de aceite y cocine la carne a fuego fuerte, revuelva y después de medio minuto incorpore las zanahorias y retire del fuego. Sirva caliente.