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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de sésamo.
500 g de filetes de cerdo, cortado en tiras
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de jengibre fresco, troceado
90 g de tirabeques.
450 g de lychees en lata, escurridos
½ col china
Aliño agridulce
flores de chile, para adornar

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok, añada el cerdo, el ajo y el jengibre y deje cocer hasta que el cerdo esté ligeramente dorado.
Añada los tirabeques y saltéelos durante 30 segundos. Retire del fuego y, con una espumadera, retírelos del recipiente, luego añada los lychees.
Viértalo sobre la ensalada y déjela enfriar.
Trocee la lechuga china, dispóngala en una fuente o en 4 platos. Coloque los otros ingredientes encima, aliñarla, adornarla y servir.